Thẻ lưu trữ: món ngon

Bữa sáng hết veo với thịt ba chỉ bọc khoai tây trứng

Món ăn thế hệ lạ này nên bửa sung vào những bữa sáng cuối tuần của gia đình game thủ. sẵn sàng 3 củ khoai tây to. Thịt ba chỉ xông khói thái thớ dài, phô mai cheddar loại băm nhỏ, 6 quả trứng, hành lá cắt nhỏ, làm nóng lò tới 200 độ C.

Lột vỏ khoai tây và cắt đôi. sử dụng dao xúc hoa quả (nếu không có thì khôn khéo loại bỏ ruột khoai. Cắt xong ngâm nước cho không thâm. 

Quấn thịt ba chỉ quanh khoai tây, một mực nó bằng tăm. 

Nướng trong lò 200 độ C trong 45 phút để thịt xông khói giòn tan.

Sau đó cho phô mai cheddar vào trong khoai tây, đập trứng, bỏ hành lá và nướng 6-12phút.

Món ăn ngon thơm ngon, hoàn toản chất dinh dưỡng cho một ngày năng động.

Bảo Nhiên (Theo Tasty Japan)

Canh phồng tôm hải sản ngọt nhạt cho bữa chiều

Chị Xuân Thảo (Quảng Nam) sáng tạo ra món bánh canh phồng tôm với hải sản trong một lần tình cờ. Ngay lần đầu nấu các con chị đã rất thích và đòi ăn nữa. Nhờ sự sáng tạo này, gia đình chị đã có thêm một món “tủ”.

Cách nấu:

– Xương hầm lấy nước ngọt.

– Bánh phồng tôm ngâm nước lạnh 10-15 phút.

– Tôm đập giập, mực thái khoanh nhỏ vừa ăn, thịt bằm…tất cả ướp gia vị cho thấm.

Canh phồng tôm hải sản ngọt nhạt cho bữa chiều

– Phi hành tím cho thơm rồi xào tôm, mực, thịt băm cho săn lại.

– Cho bánh phồng tôm đã ngâm vào nồi nước xương nấu chung với cà rốt cho mềm.

– Xong cho tôm, mực, thịt vào nấu chung, nêm lại vừa ăn, múc ra tô bỏ hành lá, hành phi, tiêu, chan chút mắm ớt và sì sụp húp.

Canh phồng tôm hải sản ngọt nhạt cho bữa chiều - 1

Lưu ý:

– game thủ trút hết bánh vào nồi nước lèo, cách này bánh sẽ thấm gia vị, ngon hơn. Nhưng game thủ có thể luộc bánh để riêng, nước lèo riêng, ăn tới đâu thì bỏ bánh vào tô rồi chan nước lèo tới đó.

Canh phồng tôm hải sản ngọt nhạt cho bữa chiều - 2

– Nhân thì tùy thích, rất dễ phối hợp, có thể nấu sườn non, nấm rơm, hoặc nấu kiểu bánh canh chả cả các loại… game thủ có thể phối hợp thêm nước cốt dừa, tôm đập dập cho ngọt thơm.

Xuân Thảo

Bánh canh chả cá thanh ngọt ăn một lần nhớ mãi

Bánh canh chả cá là một món ăn phổ quát ở các tỉnh miền Trung như Phú Yên, Nha Trang. Các game tiên chỉ cần bỏ ra khoảng 45 – 60 phút để sẵn sàng và chế biến đã có một nồi bánh canh cho cả gia đình.

vật liệu:

– 500g bánh canh bột gạo, 500g chả cá chiên và chả cá hấp (có thể thêm hoặc bớt), 300g thịt bò/lợn băm nhỏ, một củ cải trắng, một củ hành tây, 5 củ hành tím băm nhuyễn.

– 1/2 chén bột năng, ớt hiểm/ớt sừng, hành lá, ngò, tiêu, 200g giá đỗ, đường, bột nêm và nước mắm, rau húng quế (tùy chọn).

Bánh canh chả cá thanh ngọt ăn một lần nhớ mãi

sẵn sàng:

Để làm ngọt nước, sử dụng thịt bò băm nhỏ và các loại củ (hoặc sử dụng một kg xương ống heo để ninh làm nước hầm):

– Bước 1: Thịt bò cho vào chén, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nêm, trộn đều.

– Bước 2: Củ cải trắng rửa sạch sẽ và cắt ra thành từng khoanh nhỏ. Hành lá và ngò băm nhỏ. Chả cá chiên và chả cá hấp cắt miếng vừa ăn.

– Bước 3: Hành tây đem nướng trên lửa. Nướng cho tới khi lớp vỏ cháy đen và nước từ hành tây bắt đầu chảy ra thì dừng. Sau đó tách bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài và chẻ làm đôi. Làm như vậy khi nấu nước lèo, hương vị sẽ ngọt và đặm đà hơn.

Bánh canh chả cá thanh ngọt ăn một lần nhớ mãi - 1

Thực hiện:

– Bước 1: Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho phần thịt bò vào xào sơ khoảng 2 phút.

– Bước 2: Tiếp theo đổ vào nồi khoảng 2 lít nước cùng với phần củ cải trắng, hành tây. Nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút. Lúc này, nêm khoảng 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm. Nên liên tục hớt bọt trắng nổi lên trên để nước lèo trong hơn.

– Bước 3: Sau khi ninh và hớt hết bọt thì pha loãng 1/2 chén bột năng, đổ vào trong nồi, khuấy đều và ninh nhỏ lửa thêm 5 phút để nước lèo sánh đặc lại. Nếu không thích nước lèo quá đặc có thể giảm lượng bột năng. Nêm nếm lại nồi nước sử dụng cho vừa mồm.

Bánh canh chả cá thanh ngọt ăn một lần nhớ mãi - 2

– Bước 4: Đun sôi một nồi nước khác, cho sợi bánh canh vào chần sơ và xả bằng nước lạnh để bánh canh không dính vào nhau.

– Bước 5: Đun sôi lại nồi nước lèo. Cho bánh canh đã chần sơ vào tô cùng với một ít giá đỗ, thêm chả cá chiên và chả cá hấp, chan nước lèo lên trên và rắc hành lá, ngò, tiêu.

Thưởng thức thôi!

Cà Mên Gỗ

Tóp mỡ xóc mắm tỏi càng ăn càng thèm

– Mỡ heo lựa mỡ khúc đầu ba rọi, có nạc nhiều mỡ, cắt hết phần da, rửa sạch sẽ, cắt hạt lựu to.

– Cho mỡ vào nồi, sau đó cho xíu nước xâm xấp. (Cho nước vào mục tiêu luộc mỡ ra bớt nước cho mỡ khô và giòn hơn).

Tóp mỡ xóc mắm tỏi càng ăn càng thèm

– Bật lửa nhỏ vừa, khi mỡ rút hết nước, mở màn teo lại thành tóp, cho xíu rượu trắng (một tí để tóp mỡ bảo quản được lâu) cho tới khi tóp hơi vàng, bật lửa nhỏ đảo đều tay, khi vàng vớt tóp ra cái rổ inox cho ráo.

Tóp mỡ xóc mắm tỏi càng ăn càng thèm - 1

– Phi tỏi, ớt xay cho hơi vàng, bỏ tóp mỡ vào, muối, nước mắm (cho từng muỗng nhỏ trải đều), đảo nhanh tay, tắt bếp, cho thêm đường, xốc đều. Nêm nếm vừa khẩu vị và nhớ luôn cho đường sau hết, để hơi nóng của chảo sẽ làm tan bớt đường bám vào, tóp sẽ ngon giòn hơn là cho đường từ đầu sẽ hay bị khét tỏi và khét tóp.

Tóp mỡ xóc mắm tỏi càng ăn càng thèm - 2

– Các thao tác trên phải thật nhanh tay, nếu chưa vừa mồm muốn nêm thêm thì game tiên chỉ cần bỏ đường hay muối xóc đều lúc tóp còn đang nóng.

Tóp mỡ xóc mắm tỏi càng ăn càng thèm - 3

Tóp mỡ giòn, bùi, to ngậy, hương vị thơm phức, là món ăn đoạt được được mọi thành viên gia đình game thủ.

Facebook: Nhà Tin Bin

Đậu que trộn chua ngọt cho bữa cơm chiều

– Đậu que cắt khúc rửa sạch sẽ, luộc nước sôi (nước sôi bùng bỏ vào khoảng 5 phút vớt ra), ngâm nước đá 30 phút, vớt ra.

Đậu que trộn chua ngọt

– Trộn đậu với xíu đường khoảng 10 tới 15 phút.

Đậu que trộn chua ngọt - 1

– Sau đó cho giấm gạo vào, xíu muối tiêu, tỏi bằm, ớt xắt, trộn đều.

Đậu que trộn chua ngọt - 2

Món này có vị chua của giấm, thơm của tiêu, tỏi, ăn vào vị cay của ớt đan xen ngọt của đậu. Đảm bảo sẽ rất đưa cơm.

Facebook: Nhà Tin Bin

Đổi món với canh sườn nấm chua cay

trước tiên game thủ đun một nồi nước, cho vài hạt muối, sau đó trút sườn vào ninh sôi, thi thoảng hớt bớt bọt.

Khi sườn đã chín, game thủ cho cọng rễ rau mùi, nấm rơm, giềng, xả, hành củ, lá chanh, tiếp tục đun một lúc.

Đổi món với canh sườn nấm chua cay 

Tiếp đó cho ớt bột, ớt, một tẹo bột gạo, ớt khô, nước mắm, rau mùi tàu và vắt vài quả chanh.

Công thức này rất cay. Để thích hợp với khẩu vị người Việt, game thủ nên giảm lượng ớt. Nếu không muốn sử dụng chanh thì hãy sử dụng cà chua, quả dọc hoặc dứa… Món ăn sẽ có vị chua ngon hơn.

Bảo Nhiên (theo Tagple)

Làm xíu mại tôm thơm ngon chỉ với 3 vật liệu đơn giản

Thịt xay nhiều mỡ, trộn với giò sống (lượng giò sống bằng 1/3 lượng thịt xay). Thêm các gia vị là hành tỏi xay, tiêu, hạt nêm, xíu đường.

Làm xíu mại tôm thơm ngon chỉ với 3 vật liệu đơn giản

Trộn đều hỗn hợp trên, sau đó vo viên, nhét tôm vào giữa viên thịt, xếp vào chảo sâu lòng hay nồi, cho xíu dầu ăn, bật lửa nấu.

Làm xíu mại tôm thơm ngon chỉ với 3 vật liệu đơn giản - 1

Khi viên xíu mại săn cứng lại, nhẹ nhõm sử dụng muỗng tách từng viên, bỏ thêm nước sử dụng, dầu màu điều, nêm vừa ăn, hơi nhạt kiểu xíu mại Đà Lạt, cho tiêu hột vào nếu thích.

Làm xíu mại tôm thơm ngon chỉ với 3 vật liệu đơn giản - 2

Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều ngon. Món ăn làm nhanh na ná gọn lẹ nhưng ngon. Chúc các người chơi thành công!

Facebook: Nhà Tinbin

Tự làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân

vật liệu:

– Khế ngọt hoặc khế chua, lựa trái to, các khía nở đều, không chín, không xanh.

– Xíu muối, đường, nhánh gừng nhỏ, muối ớt khô, muối xí muội, hay muối tôm đều được.

Tự làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân

Cách làm:

– Khế cắt theo múi, bỏ hạt, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra xả lại với nước tinh khiết. 

– Ép từng múi cho ra bớt nước sao cho múi khế còn khoảng 1/3 hình dạng ban sơ, không dập nát, để ráo nước.

Tự làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân - 1

– Đem phơi cho héo, hoặc sấy trong lò 130 độ, 2 lửa (nhớ trở mặt khế) cho khô ráo, thường thì khoảng một giờ.

– Lúc này đem khế ra cân lượng đường bằng 1/3 lượng khế (ví dụ khế 600 gr thì đường sẽ là 200 gr), mứt ra thành phẩm sẽ không quá ngọt. game thủ có thể tăng thêm lượng đường tùy thích.

– Nếu là khế chua, game thủ xốc khế với đường ướp trong 30 phút. Nếu là khế ngọt bắc chảo lên sao luôn. Vặn lửa nhỏ nhất. Khế rất nhanh ráo và nhanh bám đường nên game thủ đảo liên tục và túc trực bên bếp cho tới khi sản phẩm hoàn thành.

Tự làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân - 2

– Khi khế vừa bám đường thì bỏ gừng đã thái nhỏ vào (bỏ hay không tùy thích).

– Xào đảo khi đường tan hết bám vào khế, miếng khế bóng bẩy, khô ráo thì bỏ xíu muối ớt khô/ muối tôm/ muối xí muội vào trộn đảo vài vòng, tắt bếp, để nguội bỏ hũ thuỷ tinh đậy kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Tự làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân - 3

Với công thức làm này, game thủ không cần phải sử dụng vôi hay phèn chua nhưng vẫn cho ra thành phẩm dẻo ráo, có vị ngọt dịu, kèm theo vị chua chua vừa mồm (nếu là khế chua), mặn mặn của muối tôm hay muối ớt (hay muối xí muội), thơm ấm mùi gừng.

Khách tới nhà chơi, mời miếng mứt tự làm đong đầy yêu thương, kèm tách trà nóng sẽ rất hợp với không khí những ngày xuân đang tới gần.

Ngọc Trân

Những loại quả của Nhật ngang giá chiếc xe máy xịn

1. Chùm nho 30 quả có giá 11.000 USD

nhung-loai-qua-cua-nhat-dat-ngang-chiec-xế hộp

Những quả nho nguồn gốc Nhật ‘mười phân vẹn mười’. Ảnh: AFP.

Được trồng ở tỉnh Ishikawa (Nhật), giống nho Ruby Roman có màu đỏ như viên hồng ngọc, to bằng một quả bóng bàn. Đây được coi là loại nho đắt nhất trái đất với quy trình chăm sóc, giám sát chất lượng nghiêm nhặt. Mỗi quả phải nặng hơn 20g, lượng đường trên 18%.

Lần trước tiên ra mắt vào năm 2008, một chùm nho 700g được bán với giá 910 USD (26 USD một quả). Năm 2016, cùng trọng lượng đó, chùm nho đầu mùa ngon và đẹp được bán đấu giá 11.000 USD (240 triệu đồng). Các chùm còn lại có giá 720 USD.

2. Cặp dưa lưới giá 27.000 USD

nhung-loai-qua-cua-nhat-dat-ngang-chiec-xế hộp-1

nhì trái dưa có vẻ ngoài phổ quát nhưng giá cao kỷ lục. Ảnh: Asiaone.

Nông sản không giống nhau này đã đem về cho người chủ sống ở vùng Hokkaido (Nhật) khoản tiền khổng lồ trong phiên mở đầu hội chợ. Phải mua với mức giá cao nhưng người chủ thế hệ vẫn rất hài lòng. “Tôi muốn trả ơn cho những người nông dân đã tận tình giúp sức chúng tôi mỗi năm”, ông Takamaru Konishi san sẻ. Cặp dưa được trưng bày tại chợ và bán đấu giá lại trên mạng. Người dân có thể ăn loại dưa này bán đại trà ở siêu thị với kích cỡ nhỏ và giá rẻ hơn (100 USD một quả).

3. Quả dâu tây 4.400 USD

nhung-loai-qua-cua-nhat-dat-ngang-chiec-xế hộp-2

Mất nhiều năm, người chủ trang trại Nichio thế hệ trồng được loại dâu tây này. Ảnh: CNN.

“Rất khó để quả dâu có được hình dáng tuyệt vời, chúng dễ chuyển sang dạng tròn như quả cầu. Chúng tôi phải mất 15 năm để đạt tới sự tuyệt vời cả ở vẻ ngoài và chất lượng của quả dâu”, ông Okuda Nichio nói về loại dâu mang tên Bijin-hime (Nàng công chúa xinh đẹp).

Mỗi quả dâu có kích cỡ như trái bóng tennis được bán với giá 4.400 USD. Hàng năm, trang trại của Nichio chỉ sinh sản được 500 quả.

4. Quả dưa hấu vỏ đen giá 6.000 USD

nhung-loai-qua-cua-nhat-dat-ngang-chiec-xế hộp-3

Quả dưa có vỏ màu đen, cùi rất mỏng tanh và ngọt nhạt. Ảnh: Pinterest.

Giống dưa hấu Densuke được trồng ở vùng Hokkaido (Nhật) có vỏ đen và vị ngọt khác lạ hơn. Các trái dưa loại này thường được bán với giá khoảng 200 USD nhưng những quả đầu mùa có thể lên tới hàng nghìn USD. Năm 2008, một quả dưa nặng 7,7 kg đã được bán với giá 6.100 USD.

5. Cặp xoài có giá 3.000 USD

nhung-loai-qua-cua-nhat-dat-ngang-chiec-xế hộp-4

Những trái xoài có màu sắc lạ, sáng bóng. Ảnh: SMNS.

An Yên

Bữa tối ngon mồm với ngọn bí xào thịt bò


Vị thanh mát của ngọn bí phối hợp cùng vị ngọt từ thịt bò mang tới hương vị lôi cuốn khó tả.


Thứ nhì, 27/2/2017 | 14:10 GMT+7

vật liệu: (2 người)

  • 300 gram ngọn bí
  • 150 gram thịt bò
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt bò rửa sạch sẽ, thái lát mỏng manh theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò không bị dai.

bua-toi-ngon-mieng-voi-ngon-bi-xao-thit-bo
 

2. Tước sạch sẽ phần vỏ bên ngoài và ngắt khúc ngọn bí, rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng, để ráo.

3. Phi thơm ba muỗng cà phê dầu ăn với một muỗng cà phê tỏi băm, cho ngọn bí vào xào nhanh tay với lửa lớn, sau đó cho thịt bò vào xào cho chín tới. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, đảo đều rồi tắt bếp.

bua-toi-ngon-mieng-voi-ngon-bi-xao-thit-bo-1
 

4. trình diễn món ăn ra đĩa, rắc lên trên một ít tiêu. Món ăn sẽ ngon hơn khi sử dụng với cơm trắng.

bua-toi-ngon-mieng-voi-ngon-bi-xao-thit-bo-2
 

‘;
var parentDom = $(this).parent().get(0).tagName;
var tableDom = $(this).parents(‘table’);
if(parentDom == ‘TD’ || parentDom == ‘td’)
{
tableDom.before(vneVideo).remove();
}
});

Parser.SITE_URL = “http://vnexpress.net”;
Parser.URL = “http://st.f2.vnecdn.net/responsive/j/v14”;
Parser.FLASH_URL = “http://st.f1.doisong.vnecdn.net/f/v1”;
Parser.SITE_ID = 1002966;
Parser.AUTO_PLAY = 1;
Parser.parseAll();
}
//resize images
if (device_env != 1 && typeof(common.resizeImageDetail) != ‘undefined’) {
common.resizeImageDetail();
$(window).resize(function() {
common.delayFireOnce(1000).done(function() {
common.resizeImageDetail();
});
});
}